| 碗仔翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 254克 | 碗仔翅热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于烫衣服263分钟消耗的热量...120 | |||||
碗仔翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金宝清鸡汤（2罐）、史云生鸡汤（1罐）、冬菇（10只）、木耳（7-10朵）、粉丝（2小把）、罐头笋丝（1大罐）、麻油（1汤匙）、老抽（2汤匙）、香菜（少许）、红醋（适量）、生粉水（4汤匙）
1/4. 鸡锤用盐腌1小时；煲熟不要皮，切鸡丝；冬菇洗一洗，泡盐切丝；木耳泡2个小时可以了，除去根那部份，切丝。
2/4. 粉丝好多人先泡后剪，但我就会先剪后泡，长度大约 15 厘米左右啦，泡半小时，沥干水。
3/4. 鸡汤一开，加鸡丝，冬菇丝，木耳丝，笋丝中火煮半小时；大火，水一开加入粉丝再煮5-10分钟。熄火移开，加入1汤匙麻油，2汤匙老抽，4汤匙生粉水，搅匀即可；最后加入香菜。
4/4. 喜欢的话可以加入打匀的鸡蛋，但我喜欢就这样吃，比较清淡。吃时伴红醋，风味更佳。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、抗癌、抑癌等功效；可与火腿、五花肉、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、清肠胃、便血等功效；可与海蜇、草鱼、猪血搭配；与青萝卜、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 碗仔翅热量526 千卡
- 脂肪1.54 克
- 蛋白质19.08 克
- 碳水化合物155.05 克
- 钠38.7 毫克
- 钙102 毫克
- 铁17.46 毫克
- 钾1216 毫克