| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山椒 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 10千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 124克 | 泡椒凤爪热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于高尔夫球11分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒凤爪的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡爪子（500克）、野山椒（100克）、姜片（5片）、姜块（1个）、花椒（4克）、大蒜（6片）、盐（30克）、红糖（5克）、白酒（5毫升）、凉的白开水（400毫升）
1/2. 将大的鸡爪子斩成两半，然后在肉垫上花两刀，以便入味。鸡爪飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮15分钟，如鸡爪已软就可以捞出再用凉水冲洗，将鸡爪上的胶质冲洗干净，至鸡爪透白。
2/2. 同时将泡椒及泡椒水、盐、红糖、白酒、花椒、姜片、蒜片、凉白开水放入到较大的容器中搅拌均匀，试一下泡水的味道再根据自己的喜好添加味道；待鸡爪煮好后将其放置到容器中。泡水要淹过鸡爪，加盖密封后放置一天以上。取出后即可食用。
食材功效信息
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量50 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物82.9 克
- 钠3961.9 毫克
- 钙666 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾69 毫克