| 好味辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 780克 | 好味辣子鸡丁热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡，相当于冲浪784分钟消耗的热量...108 | |||||
好味辣子鸡丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、干辣椒（200克）、生姜（30克）、花椒（50克）、植物油（200克）、盐（5克）、味精（3克）
1/2. 将鸡肉切丁，码盐备用；辣椒切成节；姜拍碎。
2/2. 大炒锅置中火上，将油热至8成热下姜和鸡肉翻炸；改中小火，直到肉熟透并发硬，下干辣椒和花椒；依然保持小火；将全部的辣味和麻味都炸出来。出锅前味精调味。用漏勺捞沥干油装盘即成。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、健脾胃等功效；可与茼蒿、豇豆、板栗搭配；与糯米、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促消化、降血糖等功效；可与圆白菜、北极虾、豆腐搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 好味辣子鸡丁热量1412 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质42.02 克
- 碳水化合物138.37 克
- 钠143 毫克
- 钙680 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾1909 毫克