| 荠菜鲜肉汤团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 638克 | 荠菜鲜肉汤团热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于骑马154分钟消耗的热量...480 | |||||
荠菜鲜肉汤团的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、糯米粉（适量）
1/8. 将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
2/8. 猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
3/8. 水磨糯米粉和热水以7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
4/8. 将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
5/8. 填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；
6/8. 大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；
7/8. 水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
8/8. 水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、和脾、治疗高血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与鸡腿菇、魔芋、藕搭配；与龟、羊肝、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、菠菜、干贝搭配；与豆浆、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜鲜肉汤团热量1229 千卡
- 脂肪40.49 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物5.93 克
- 钠220.5 毫克
- 钙276 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾941 毫克