| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 448克 | 红烧狮子头热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于上网643分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、青菜芯（适量）、荸荠（适量）、全麦土司（适量）、鸡蛋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、芝麻油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；
2/7. 肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；
3/7. 荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀；
4/7. 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；
5/7. 炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油；
6/7. 加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；
7/7. 青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、补肾气等功效；可与枇杷、白萝卜、牡蛎搭配；与田螺、红豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热泻火、消热解毒等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与丝瓜、干贝、洋葱搭配；与柿子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量965 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物16.02 克
- 钠215.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾606 毫克