| 草莓芝士布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 奶酪 | 克 | 106千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 总量 | 334克 | 草莓芝士布丁热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于椭圆运动机167分钟消耗的热量...600 | |||||
草莓芝士布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250毫升）、鸡蛋黄（2个）、吉利丁（明胶或鱼胶）（5克）、奶酪（125克）、奶油（125克）、草莓（150克）、朗姆酒（20毫升）、白砂糖（80克）、柠檬汁（适量）
1/8. 新鲜草莓洗净切成小丁备用。
2/8. 淡奶油加40g细砂糖打至6分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可）。
3/8. 奶油奶酪室温软化切成小块，加40g 细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒。
4/8. 加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊。
5/8. 吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化。
6/8. 把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀。
7/8. 搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀。
8/8. 装到布丁容器中，入冰箱一小时，布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进胃肠蠕动、补钙、增强抵抗力等功效；与羊骨、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓芝士布丁热量1669 千卡
- 脂肪129.4 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠394.9 毫克
- 钙311 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾585 毫克