| 黑白配热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 287克 | 黑白配热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡，相当于拉筋34分钟消耗的热量...150 | |||||
黑白配的做法共3个步骤
食材主料/辅料
袋装魔芋块儿（半袋）、杏鲍菇（1个）、木耳（4朵）、腌肉火腿（4片）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（8毫升）、葱花（适量）、姜片（适量）、蒜末（适量）
1/3. 木耳用水发好、杏鲍菇清洗干净、切成4-5cm的小条。何美尔腌肉火腿片，平均切4刀，变成八片小三角。
2/3. 热锅倒油，放葱花、姜末爆香，然后放木耳和魔芋一起炒，炒2分钟，放杏鲍菇条，多放一些水，放入何美尔腌肉火腿和蒜末，改小火，让腌肉火腿的味儿充分融入汤汁中。
3/3. 汤汁收的差不多的时候，用水淀粉勾芡，然后放盐和鸡精，出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、抗癌、预防便秘等功效；可与圆白菜、鲫鱼、草鱼搭配；与红螺 、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白配热量85 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质1.78 克
- 碳水化合物15.05 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克