| 黑白甜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 北极虾 | 克 | 190千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 总量 | 442克 | 黑白甜虾热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于太极拳82分钟消耗的热量...240 | |||||
黑白甜虾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山药（1/2根）、黑木耳（5克）、北极虾（200克）、老姜（2片）、香葱（1棵）、盐（1/2茶匙（3）克）、白胡椒粉（1/2茶匙（3）克）、白砂糖（1茶匙（5）克）、高汤（30毫升）、油2（茶匙（10毫升））、水淀粉（1汤匙（15毫升））
1/3. 黑木耳用温水（水量没过黑木耳）浸泡20分钟至泡发，择去根蒂，撕成小朵备用。山药去皮后切成0.2cm厚的片。北极虾去掉头部和外壳。香葱切段，老姜切成小片。
2/3. 大火加热炒锅中的油至5成热，投入香葱段和老姜片煸炒出香味，投入黑木耳和山药片刻翻炒2分钟，然后投入北极虾。炒锅中加入高汤烧开，调入盐、白砂糖和胡椒粉翻炒均匀。
3/3. 最后调入水淀粉，勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、遗精、肺虚咳喘等功效；可与莲子、羊肉、鳗鱼搭配；与鱼肉、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、充饥、补血等功效；可与草鱼、豇豆、鲫鱼搭配；与鸭肉、猪血、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、补肾壮阳、促进消化等功效；可与辣椒、韭菜、鸡蛋搭配；与木瓜、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白甜虾热量326 千卡
- 脂肪1.42 克
- 蛋白质23.54 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠27.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾256 毫克