| 黑椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 986克 | 黑椒牛蛙热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于坐车611分钟消耗的热量...60 | |||||
黑椒牛蛙的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（1只）、青椒（1个）、红辣椒（3个）、鸡精糖（适量）、麻油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、黑胡椒粒（适量）
1/2. 牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油，将研磨瓶调至粗档，撒上黑胡椒粒，搅拌均匀，入冰箱静置一两个小时至入味。
2/2. 锅烧热，倒入少量油，投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒，喷少量黄酒，少量生抽，放入切片青椒及红辣椒，翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、补气、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与糙米、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、降血糖、胃肠胀气等功效；可与虾、圆白菜、羊排搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛蛙热量611 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质18.57 克
- 碳水化合物17.61 克
- 钠42 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾464 毫克