| 鸡蓉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 67千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 209克 | 鸡蓉豆腐热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于干活165分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蓉豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（80克）、鸡胸肉（50克）、蛋清（1只）、油菜叶（2片）、西式火腿（1小片）、淀粉（1茶匙（5）克）、食用油（2茶匙（10毫升））、盐（2克）
1/3. 油菜叶清洗干净，沥净水分，切成细丝。西式火腿也切成细丝。豆腐放入滚水中汆烫1分钟，捞出，捣碎。
2/3. 鸡胸肉洗净，剁成泥状，加入蛋清和干淀粉，搅拌均匀成鸡蓉。
3/3. 大火烧热炒锅中的油至六成热，放入豆腐泥翻炒均匀，再放入调好的鸡蓉，加盐调味，然后撒上火腿丝和油菜丝，翻炒均匀后盛出。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、解热毒等功效；可与桂鱼、蘑菇、辣椒搭配；与木耳菜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚健胃、调月经等功效；可与油菜、豇豆、松子搭配；与芹菜、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、烫伤等功效；可与北极虾、基围虾、明虾搭配；与柿子、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蓉豆腐热量248 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠169 毫克
- 钙172 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾646 毫克