香辣蟹的热量和减肥功效

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香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
花蟹	克	412千卡	95千卡	13.8克	2.3克
总量	434克	香辣蟹热量/卡路里412千卡
热量412千卡，相当于铅球103分钟消耗的热量...240

香辣蟹的做法共6个步骤

食材主料/辅料

花蟹（3只（重约1000－1200）克）、葱白（10cm（约25）克）、大蒜（6-8瓣）、干姜（1块（4cm见方））、郫县豆瓣（1汤匙（15）克）、干辣椒（30只）、花椒（15克）、花生米（50粒）、芝麻（1汤匙（15）克）、香菜（2根）、食用油（2碗（500毫升）实耗45毫升）、老抽（2茶匙（10毫升））、黄酒（2汤匙（30毫升））、盐（1茶匙（5）克）、白砂糖（1汤匙（15）克）、鸡精（1茶匙（5）克）、白胡椒粉（1茶匙（5）克）、淀粉（2汤匙（30）克）

1/6. 将葱白切段，蒜瓣去根部，用刀背拍散。干姜刮皮切片。

2/6. 花蟹揭盖，除去米梳及包囊，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。

3/6. 大火加热净炒锅中的2汤匙（30ml）油，改小火炸香花椒、干辣椒，再改大火加葱段、蒜瓣、姜片翻炒几下。

4/6. 下郫县豆瓣炒出红油，加入炸好的蟹块，调入黄酒、老抽和盐。

5/6. 中火焖烧５分钟入味、收干汁，撒入鸡精和白胡椒粉炒匀。

6/6. 装盛在火锅中或汤盘里，再撒上拍碎的花生米和熟芝麻即可。