| 香炒牛蒡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 16克 | 香炒牛蒡热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于乒乓球36分钟消耗的热量...240 | |||||
香炒牛蒡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蒡1根（适量）、干红辣椒1个（适量）、胡萝卜1/2根（约30g）（适量）、白芝麻1茶匙（5g）（适量）、香油（适量）、老抽各2汤匙（30ml）（适量）、清酒1汤匙（15ml）（适量）、白砂糖1汤匙（15g）（适量）、醋水500ml（适量）
1/4. 干辣椒去除辣椒籽，切成小圈备用。胡萝卜切成细小的薄片。白芝麻用小火慢慢焙香
2/4. 牛蒡削去外皮，用流动的水冲洗干净，像削铅笔一样削成牛蒡丝，泡入醋水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分。
3/4. 平底锅中放入香油，大火烧至五成热，放入切好的红辣椒圈，煸炒几下后放入牛蒡丝和胡萝卜片，翻炒3分钟后调入清酒、白砂糖和老抽，继续翻炒4分钟。
4/4. 炒好的牛蒡丝盛入盘中，撒上焙香的白芝麻即可。
食材功效信息
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、益肝养发、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 香炒牛蒡热量142 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠1.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾0 毫克