| 猴头鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 500克 | 猴头鸡块热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于读书696分钟消耗的热量...78 | |||||
猴头鸡块的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（500克）、猴头蘑（200克）、葱（1根）、姜（5片）、食用油（50克）、料酒（适量）、盐（适量）
1/16. 做这道菜的材料。
2/16. 鸡腿剁成大块，用开水焯烫一下，去除血水。
3/16. 猴头用清水泡发。
4/16. 泡发好的猴头洗净，撕成小块备用。
5/16. 葱切成段状，姜切成片状备用。
6/16. 锅中加入适量的油烧热，先炒香八角。
7/16. 把葱段和姜片放入锅中翻炒出香味。
8/16. 放入焯烫好的鸡块翻炒一会儿。
9/16. 加入适量的料酒。
10/16. 加入料酒后的鸡肉翻炒一会儿。
11/16. 加入适量的高汤或开水。
12/16. 高汤（或水）根据鸡块量的多少来添加。
13/16. 大火烧开后转小火炖煮。
14/16. 炖煮一段时间后加入适量的精盐。
15/16. 炖煮20多分钟后，加入猴头蘑继续炖煮。
16/16. 直到鸡肉软烂即可出锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、温中益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猴头鸡块热量905 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克