酥锅的热量和减肥功效

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酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
鲅鱼	克	904千卡	121千卡	21.2克	3.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
猪蹄	克	1750千卡	260千卡	22.6克	18.8克
猪皮	克	1436千卡	385千卡	27.4克	28.1克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
冻豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
总量	3265克	酥锅热量/卡路里7512千卡
热量7512千卡，相当于吹喇叭3756分钟消耗的热量...120

酥锅的做法共4个步骤

海带（适量）、藕（适量）、鲅鱼（适量）、猪蹄（适量）、葱（适量）、猪皮（适量）、五花肉（适量）、白菜（适量）、猪脊骨（适量）、冻豆腐（适量）、红糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、清水（适量）、姜（适量）

1/4. 海带、白菜洗干净备用；藕洗净切片不必太薄；猪皮、猪脊骨、猪蹄洗净放在清水锅里煮至血水出，捞出洗净备用；鲅鱼去腮肚肠等清洗干净切段备用；葱切段，姜去皮切片备用。

2/4. 大锅一口，第一层先把白菜铺在锅底，锅边上的白菜帮朝下叶朝上铺；第二层猪皮切寸宽，放在海带里一同卷起，码放在白菜上；在锅中间拨个空档把葱姜塞上；第三层把藕片撒在海带上；第四层铺鲅鱼段；第五层铺猪骨猪蹄。

3/4. 调汤汁：盐半罐头瓶、红糖与盐同量稍多、醋三分之一瓶、酱油料酒与醋量差不多，清水一大盆调匀，咸甜酸味根据自己口味适当调整多少即可。

4/4. 把汤汁倒入锅中，锅边一定要用白菜隔好，不然材料会粘锅；把锅放在火上，先大火煮四五十分钟左右，再中火煮1小时左右，然后小火熬大约七八个小时就OK啦！

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、防治富贵病、御寒等功效；可与生菜、菠菜、冬瓜搭配；与柿子、葡萄、猪血相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、益胃健脾、预防贫血等功效；可与皮皮虾、黄鳝、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、提神、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、治疗高血压等功效；可与牛五花肉、黄牛肉、双孢菇搭配；与蜂蜜、金丝小枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；