| 苦辣香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 苦辣香热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于漂流124分钟消耗的热量...300 | |||||
苦辣香的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（150克）、猪肉（150克）、尖椒（200克）、姜（适量）、食用油（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）
1/11. 材料：苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜。
2/11. 将猪肉切片。肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。
3/11. 尖椒切斜片。
4/11. 苦瓜去瓤切片。
5/11. 起锅热油，爆香葱姜。
6/11. 放入浆好的肉片，用中小火将其滑熟。
7/11. 烹入生抽。
8/11. 放入苦瓜。
9/11. 炒匀后，放入尖椒。
10/11. 将其炒匀，放盐、味精调味。
11/11. 即可出锅装盘
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、抗癌、美容肌肤等功效；可与玉米面、彩椒、番茄搭配；与猪骨、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与莴笋、洋葱、芸豆搭配；与雪花梨、茶叶、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦辣香热量619 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克