| 豆腐元子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 519克 | 豆腐元子煲热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于开车560分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐元子煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉糜（1两）、味精（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、黄酒（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、葱花（适量）
1/4. 豆腐搅成末，用纱布挤去过多的水分。（呵呵，我直接戴着一次性手套，把豆腐放在一个大碗里面，抓来抓去，几下豆腐就完全碎了。）
2/4. 肉糜加黄酒，盐，味精，酱油，淀粉，少许水浆15分钟
3/4. 浆豆腐末，浆过的肉糜，葱花，姜末混合在一起，胡椒粉调盐味。充分混合后，带上一次性手套，用手挤成大小一致的元子，放入蒸锅蒸熟。（上气后10分钟）
4/4. 取一小沙锅，放入已蒸熟的豆腐丸子，放入一小撮虾皮。加一小碗水，中火煮开，调味即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与鲇鱼、三文鱼、鲫鱼 搭配；与小葱、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐元子煲热量1121 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克