| 腌糖蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 147克 | 腌糖蒜热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于粉刷82分钟消耗的热量...180 | |||||
腌糖蒜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜大蒜（10斤（5000）克）、白醋（4瓶（2000毫升））、黄晶冰糖（500克）、蜂蜜（400毫升）
1/5. 新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。
2/5. 先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8－10小时沥干水分。
3/5. 在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
4/5. 取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
5/5. 将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、护肾、促消化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与黄瓜、南瓜子、桑葚搭配；与茭白、李子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌糖蒜热量245 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质0.5 克
- 碳水化合物75.6 克
- 钠39311.3 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2 毫克
- 钾42 毫克