| 老鹅炖卤干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤豆腐干 | 克 | 368千卡 | 151千卡 | 15.8克 | 7.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 347克 | 老鹅炖卤干热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于摩托艇运动262分钟消耗的热量...150 | |||||
老鹅炖卤干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、光鹅（适量）、卤豆腐干（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、六月鲜（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 1光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
2/4. 2炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
3/4. 3下鹅块稍煸，烹入料酒，加入六月鲜、糖煸炒上色；
4/4. 4加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。
食材功效信息
卤豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、调中理气、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、温通血脉等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 老鹅炖卤干热量656 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质67.3 克
- 碳水化合物271.2 克
- 钠542.5 毫克
- 钙625 毫克
- 铁34.3 毫克
- 钾867 毫克