羊肉炉的热量和减肥功效

1/5. 将带皮羊腿肉用冷水冲洗干净，再切成3cm见方的小块。

2/5. 老姜切成薄片。红枣、当归、枸杞和甘草用温水冲去浮土待用。

3/5. 将带皮羊肉块放入汤锅中，加入足量的冷水（以完全浸没过羊肉为准），用大火烧沸逼出肉中的血沫。

4/5. 把带皮羊肉块从汤锅中捞出，用热水冲洗干净，再放入沙锅中，加入红枣、当归、红枣、枸杞、甘草和米酒，大火烧沸后转小火再慢慢炖煮约40分钟。