| 南瓜排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 432克 | 南瓜排包热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于看电视659分钟消耗的热量...90 | |||||
南瓜排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（30克）、南瓜泥（适量）、高筋面粉（250克）、低筋粉（50克）、无盐黄油（15克）、酵母（3克）、白砂糖（30克）、清水（130毫升）、奶粉（10克）、白芝麻（适量）
1/9. 南瓜去皮切薄片，入蒸锅蒸熟，取出冷却后打成泥糊待用。
2/9. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
3/9. 选择发面工作档和面，面团揉匀后放入南瓜泥。
4/9. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
5/9. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6/9. 取出面团分成所需要的份数，滚圆，进行15分钟中间发酵。
7/9. 发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
8/9. 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
9/9. 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防前列腺、治疗高血压等功效；可与红豆、牛肉、红枣搭配；与羊肉、青蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜排包热量989 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物81.06 克
- 钠138.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾339 毫克