| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 500克 | 红烧带鱼热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于焊接212分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、酱油（2汤匙）、大蒜（20克）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、绍酒（1茶匙）、醋（2茶匙）、花椒油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、鲜汤（适量）
1/3. 将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2/3. 锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3/3. 锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。注意事项：花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、降低肝癌、暖胃补虚等功效；可与豆腐干、腐竹、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量635 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克