| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于高台跳水16分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌苦瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、葱白（一根）、红彩椒（少许）、食盐（1茶勺）、蒜茸（少许）、生抽（1汤勺）、醋（1汤勺）、白糖（1茶勺）、香油（少许）
1/11. 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2/11. 斜刀切成均匀的薄片。
3/11. 锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4/11. 水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）
5/11. 捞出放入事先准备好的凉开水里。
6/11. 红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7/11. 把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8/11. 把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9/11. 把调料汁淋在苦瓜上。
10/11. 锅中烧热少许油。
11/11. 把热油浇在蒜茸上，即可食用。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、保护机体、清热消暑等功效；可与猪肝、辣椒、兔肉搭配；与猪大排、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克