| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 300克 | 糖醋里脊热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于垒球92分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、蛋清（1只）、水淀粉（70毫升）、盐（1茶匙（5）克）、白砂糖（2汤匙（30）克）、香醋（2汤匙（30毫升））、姜（1茶匙（5）克）、大葱花（1茶匙（5）克）、绍酒（1汤匙（15毫升））、食用油（5000毫升（实耗20毫升））
1/6. 猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。
2/6. 在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
3/6. 小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉（20ml），混合均匀制成芡汁。
4/6. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约1分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥干油分待用。
5/6. 锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。
6/6. 最后大火将芡汁收稠，均匀地兜裹在里脊条上即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与韭菜、冬笋、南瓜搭配；与牛排、牛里脊、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量459 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克