| 秘制串烧虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 335克 | 秘制串烧虾热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于掸灰尘308分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制串烧虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
食盐适量（适量）、食用油450ml(实际用150ml)（适量）、料酒少许（适量）、酱油少许（适量）、白菜梗少许（适量）、洋葱少许（适量）、椒盐粉5g（适量）、辣椒（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）
1/6. 把基围虾虾后背剪开挑出虾线，冲洗干净，用适量食盐、料酒和酱油拌匀，腌15-20分钟；
2/6. 将白菜梗、洋葱、生姜、蒜子切成末，辣椒切成丁，备用；
3/6. 将腌制好的基围虾用竹签串好，并将刚才腌制基围虾的料酒混合汁淋在虾上；
4/6. 将油锅加热到9成热，倒入腌好的基围虾，炸上2分钟捞出，沥干油，油盛出下次炒菜用；
5/6. 在油锅另加少许油，加热到8成，将2步骤的洋葱末、白菜梗末、辣椒丁、生姜末一块放入锅内，快速翻炒，并加入盐和酱油（或生抽），再放入蒜末继续翻炒一会，将基围虾放入锅内翻炒片刻;
6/6. 撒上椒盐粉就可以出锅咯。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、挡辐射、帮助消化等功效；可与卷心菜、白菜、茄子搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、防肿瘤、护肝等功效；可与龙须菜、玉米面、五花肉搭配；与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制串烧虾热量771 千卡
- 脂肪13.25 克
- 蛋白质23.18 克
- 碳水化合物103.53 克
- 钠34 毫克
- 钙209 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1901 毫克