| 石湾脆肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 11克 | 石湾脆肚热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡，相当于柔软体操7分钟消耗的热量...280 | |||||
石湾脆肚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
原料猪肚1个（约300克）（适量）、红尖椒150克（适量）、调料A料（盐4克（适量）、味精（适量）、白酒各3克（适量）、胡椒粉2克（适量）、红油10克（适量）、姜片5克）（适量）、醋3克（适量）、糖2克（适量）、葱段（适量）、剁椒各5克（适量）、蚝油6克（适量）、香油2克（适量）、色拉油100克（适量）
1/3. 将猪肚用刀背排展，改成长15厘米、宽0.5厘米的条状，用A料腌制2分钟。红尖椒切成长10厘米、宽0.5厘米的条状。
2/3. 锅上火，放入色拉油50克烧至三成热，倒入红尖椒爆炒至八成熟，倒出备用。
3/3. 另起锅，倒入色拉油50克烧至三成热，投入姜片、剁椒爆炒出香味，倒入腌制好的猪肚条，煸炒至八成熟，依次加入蚝油、醋、糖、红尖椒炒熟，散上葱段、淋香油，出锅装盘.
食材功效信息
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、增强食欲、减肥等功效；
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营养信息
- 石湾脆肚热量32 千卡
- 脂肪0.06 克
- 蛋白质0.06 克
- 碳水化合物12.65 克
- 钠9 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.12 毫克
- 钾148 毫克