| 烟熏火腿配德式酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 烟熏火腿配德式酸菜热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于网球5分钟消耗的热量...480 | |||||
烟熏火腿配德式酸菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、圆白菜500g（切细丝）（适量）、培根碎2汤匙（30g）（适量）、洋葱碎2汤匙（30g）（适量）、橄榄油4汤匙（60ml）（适量）、白葡萄酒100ml（适量）、白醋100ml（适量）、清水500ml（适量）、苹果汁200ml（适量）、香叶2片（适量）、盐1/2茶匙（3g）（适量）、胡椒粉1/3茶匙（2g）（适量）、烟熏火腿300g（适量）、法国芥末2汤匙（30g）（适量）、土豆3个（煮熟）（适量）、牛奶100ml（适量）、黄油20g（适量）、盐1/2茶匙（3g）（适量）、胡椒粉1/3茶匙（2g）（适量）
1/7. 酸菜做法：
2/7. 圆白菜加入白醋腌制2小时，随后挤干水分。
3/7. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒3分钟，接着加入圆白菜丝继续翻炒3分钟，再加入白葡萄酒、清水、苹果汁和香叶，转小火熬制并收干汤汁，最后用盐和胡椒粉调味，放入盘中。
4/7. 火腿做法
5/7. 牛奶放入锅中加热，然后放入黄油，煮沸待用。
6/7. 煮熟土豆去皮，用打碎机打成土豆泥，再拌入牛奶和黄油，用盐和胡椒粉调味，放在酸菜上。
7/7. 烟熏火腿抹上法国芥末，放入180度的烤箱焗制25分钟，最后放在酸菜上即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、开胃、预防便秘等功效；可与鸭腿、老鸭、鸭脯肉搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烟熏火腿配德式酸菜热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克