| 油酥肉烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 350克 | 油酥肉烧饼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于抛光地板377分钟消耗的热量...180 | |||||
油酥肉烧饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、酵母（2克）、低粉（100克）、猪肉馅（100克）、沸水（50毫升）、温水（70毫升）、黑白芝麻（适量）、葱（适量）、蛋液（适量）、玉米油（40克）、料酒（5毫升3毫升）、生抽（3克）、五香粉（适量）、香油（5克）、盐（3克）、姜（适量）
1/21. 准备好所有的材料。
2/21. 油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀。
3/21. 再加入温水和酵母和成光滑的面团。
4/21. 油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。
5/21. 油皮的面团，发酵至两倍大。
6/21. 猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。
7/21. 把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。
8/21. 取一油皮剂子包入酥皮。
9/21. 像包子一样包好，收口朝下。
10/21. 擀成牛舌装。
11/21. 翻面后自上而下卷起。
12/21. 所有的做好后松弛15分钟。
13/21. 再次按扁，擀成牛舌装，
14/21. 再松弛15分钟。
15/21. 松弛好的面团，擀成圆形。
16/21. 放入肉馅，涂匀。
17/21. 从一边卷起。
18/21. 从中间按扁。
19/21. 整成圆形，放入烤盘。
20/21. 表面刷蛋液，粘芝麻。
21/21. 烤箱预热180度，中层，25分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、止消渴、润燥等功效；可与南瓜、山楂、芒果搭配；与梨、豆类、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与百合、荠菜、小米搭配；与红薯、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 油酥肉烧饼热量1130 千卡
- 脂肪17.69 克
- 蛋白质38.92 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克