| 小炒黄牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 200克 | 小炒黄牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于打桌球100分钟消耗的热量...150 | |||||
小炒黄牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（200克）、红椒（3根）、野山椒（40粒）、泡椒水（2汤匙）、花生油（适量）、鸡精（1茶匙）、酱油（2茶匙）、生粉（5克）、生姜（1块）、大蒜（5粒）
1/4. 将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。
2/4. 炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。
3/4. 锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。
4/4. 将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、强筋、利尿消肿等功效；可与洋葱、生姜、土豆搭配；与红螺、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒黄牛肉热量250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克