| 清炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 558克 | 清炒蛤蜊热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于林业工作45分钟消耗的热量...480 | |||||
清炒蛤蜊的做法共2个步骤
食材主料/辅料
原料：（适量）、花蛤（适量）、文蛤等（适量）、配料：（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜等（适量）
1/2. 先将蛤蜊和适量的花椒，葱，姜等一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴了。如果发现沙子比较多可以再冲洗几次，沥干水份。
2/2. 另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒出香味，然后倒入蛤蜊，点少许葡萄酒，翻炒，加少许食盐和红辣椒末，点少许芡汁出锅即可。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、滋阴生津、化痰等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与芹菜、橙子、田螺相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与牛腱子、背部牛肉、双孢菇搭配；与腐竹、米豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒蛤蜊热量358 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物84.2 克
- 钠500.6 毫克
- 钙821 毫克
- 铁21.2 毫克
- 钾644 毫克