| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 30克 | 泡椒凤爪热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于柔道8分钟消耗的热量...600 | |||||
泡椒凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大凤爪数个（适量）、配料：（适量）、山海椒（适量）、花椒（适量）、调味料：（适量）、老坛泡菜水（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、鸡精适量（适量）
1/7. 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2/7. 蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3/7. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4/7. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5/7. 泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6/7. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）
7/7. 装盘。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、预防高血压等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、健胃、增进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量84 千卡
- 脂肪17.86 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物145.65 克
- 钠103.4 毫克
- 钙1289 毫克
- 铁16.92 毫克
- 钾421 毫克