| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 706克 | 椒盐排骨热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于汽车打蜡312分钟消耗的热量...270 | |||||
椒盐排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
食材：（适量）、排骨（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、调味料：（适量）、葱姜蒜粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、椒盐（适量）
1/5. 排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟
2/5. 大蒜和青椒切丁备用
3/5. 锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油
4/5. 等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出
5/5. 另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末，倒入排骨翻炒，起锅前撒椒盐粉翻拌均匀，出锅盛盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与丝瓜、山楂、红薯搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、改善肝功能等功效；可与洋葱、莴笋、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、镇痛等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 椒盐排骨热量1406 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠387.22 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾718 毫克