| 改良版麒麟豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 改良版麒麟豆腐热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于跳台滑雪258分钟消耗的热量...420 | |||||
改良版麒麟豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、板豆腐1块（适量）、肉馅（适量）、冬菇（适量）、油菜（适量）、葱或香菜粒适量（适量）、蒜末（适量）、调料：（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、芝麻油（适量）
1/7. 香菇水发后去根，划两刀，用油、盐、酱油腌10分钟
2/7. 肉馅用蒜末、油、盐和酱油拌匀，腌10分钟
3/7. 豆腐切块
4/7. 豆腐、肉馅、香菇依次码在盘上，码成两排
5/7. 油菜排在盘子两边
6/7. 将摆好的盘子入微波炉，高火5分钟后观察肉馅是否熟，没熟可以再加一分钟
7/7. 一丁点肉末加水在锅内煮开后，加入葱末或香菜粒，加入水淀粉，芝麻油煮成芡汁，浇在出炉的豆腐上即可
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润燥等功效；可与银耳、芸豆、苋菜搭配；与乌梅、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、抑癌、祛脂降压等功效；可与小葱、豆腐、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、强骨抗压、清肺等功效；可与仔鸡、金针菇、香菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、排毒清肠、护肝等功效；可与猪肉、五花肉、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 改良版麒麟豆腐热量1804 千卡
- 脂肪216.81 克
- 蛋白质48.27 克
- 碳水化合物181.62 克
- 钠16127.1 毫克
- 钙257 毫克
- 铁26.45 毫克
- 钾2295 毫克