| 香菇牛肉炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 300克 | 香菇牛肉炸酱面热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于雪鞋行走47分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇牛肉炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、冰冻手擀面（适量）、香菇（150克）、尖椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、欣和牌大酱（适量）、玉米油（适量）、白酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、小苏打（适量）、盐（适量）
1/9. 准备所有材料。
2/9. 香菇辣椒切丁，葱姜切末。
3/9. 牛肉切丁，并放入适量盐、五香粉、酱油、淀粉、小苏打粉（据说淀粉和小苏打可以让牛肉便嫩）、玉米油（少量的油脂能够包裹住牛肉的水分）、白酒（俺家没有料酒，所以用白酒代替）腌制一会。
4/9. 油热后放入腌好的牛肉丁翻炒至发白。
5/9. 加入葱姜末炒香。
6/9. 加入适量欣和牌大酱炒香。
7/9. 填入适量清水，大火烧开，小火炖煮至牛肉熟烂。
8/9. 放入香菇丁和辣椒丁煮熟便可。
9/9. 另起锅，水沸后下入面条，煮熟后过凉水，捞入碗中加上酱料即可享用。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、止渴止涎、补虚养血等功效；可与芥蓝、土豆、黄豆芽搭配；与木耳菜、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇牛肉炸酱面热量375 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克