| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 851克 | 手擀面热量/卡路里2762千卡 | |||
 热量2762千卡，相当于露营1105分钟消耗的热量...150 | |||||
手擀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、榨菜（1包）、尖椒（2个）、五花肉（少许）、葱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/8. 面：高筋面粉加入少许盐和，水和成面团，饧10分钟。
2/8. 面板上撒些薄面，用擀面杖把面团擀成薄饼。
3/8. 从面饼两头分别向里折，折到中心后，用到切成0.5里面的面条。
4/8. 把面抖开，多撒些薄面。
5/8. 放在开水锅中，点三次水即可。
6/8. 卤：五花肉，榨菜和尖椒切成同样大的小丁，葱切末。
7/8. 锅入油，五成热时放入葱末炒香后放入五花肉煸出油。
8/8. 将榨菜丁倒入锅中翻炒，倒入少许酱油，再放入尖椒丁和水，烧开加入盐，即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与海虾、小白菜、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、利二便等功效；可与冬瓜、山楂、白菜搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面热量2762 千卡
- 脂肪54.39 克
- 蛋白质23.97 克
- 碳水化合物84.83 克
- 钠2862.6 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾741 毫克