| 鲢鱼头滚豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 953千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1046克 | 鲢鱼头滚豆腐热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于扭腰201分钟消耗的热量...356 | |||||
鲢鱼头滚豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（750克）、豆腐（1块）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/8. 鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，切下鱼肉，鱼头对剖。
豆腐切大块。
2/8. 锅里油热，放下鱼头煎一会儿。
3/8. 把煎好的鱼头放入砂锅，放适量清水，姜片，葱结，料酒，大火煮开。小火10分钟。
4/8. 豆腐放油煎过，盛出。
5/8. 鱼肉放淀粉搅拌好。
6/8. 把豆腐放入鱼头汤里。
7/8. 把搅拌好的鱼肉放入。
8/8. 大火煮开，小火15分钟，放盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鲫鱼 、鲤鱼、海带 搭配；与小葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲢鱼头滚豆腐热量1193 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质24.51 克
- 碳水化合物4.89 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克