| 翡翠白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 315克 | 翡翠白菜热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于上下蹲142分钟消耗的热量...240 | |||||
翡翠白菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
澄粉（60克）、猪肉馅（150克）、胡萝卜（半根）、玉米淀粉（15克）、滚开水（85毫升）、葱（5克）、料酒（3毫升）、生抽（5毫升）、盐（3克）、白糖（2克）、十三香（3克）、胡椒粉（3克）、香油（5毫升）、食用色素（两滴）
1/17. 准备好材料。
2/17. 将澄粉和玉米淀粉放入大碗中，加入滚开水搅拌均匀。
3/17. 揉成面团，放入猪油。
4/17. 把面团分成2份，其中一份加入绿色素揉匀，盖保鲜膜醒10分钟。
5/17. 肉馅中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、葱香油搅打上劲。
6/17. 醒好的面团分别搓条，各分割成相等的小剂子。
7/17. 取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞。
8/17. 放入搓圆的白色剂子。
9/17. 双色剂子按扁，擀成饺子皮。
10/17. 取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
11/17. 捏成五角形。
12/17. 五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。
13/17. 再把五个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起。
14/17. 依次做好所有的。
15/17. 蒸锅烧开水，放入胡萝卜皮。
16/17. 把翡翠白菜生坯放在胡萝卜片上。
17/17. 盖盖蒸6分钟即可。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与芒果、南瓜、扁豆搭配；与龟、甘草、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、帮助消化等功效；可与大米、鲈鱼、西兰花搭配；与西红柿、醋、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 翡翠白菜热量567 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物72.8 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克