| 葱香奶味芝士胡椒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 中筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 151克 | 葱香奶味芝士胡椒饼热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于铲东西133分钟消耗的热量...360 | |||||
葱香奶味芝士胡椒饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
A.黄油（160克）、糖粉（60克）、淡奶油（50克）、B.黑胡椒粉（1/2小勺）、味好美现磨白胡椒粉（细）（1/2小勺）、盐（1/2小勺）、香葱葱花（12克）、C.奶油奶酪（35克）、中筋面粉（35克）、D.中粉（270克）、E.味好美现磨白胡椒粉（粗）（装饰用）（适量）
1/12. 将A.黄油160g 糖粉60g 淡奶油50g 中的黄油放入容器中室温软化，加入中糖粉，用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化，高速打发至羽毛状
2/12. 分次加入淡奶油
3/12. 加入淡奶油后，每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收，淡奶油全部加完后，打发至体积变大，颜色变白
4/12. 加入黑胡椒粉1/2小勺 味好美现磨白胡椒粉（细）1/2小勺 盐1/2小勺 香葱葱花12g所有材料
5/12. 用橡皮刀翻拌均匀
6/12. 将奶油奶酪35g 中粉35g材料混合，搓碎
7/12. 将（6）加入（5）中，翻拌均匀
8/12. 加入中粉270g，用橡皮刀翻拌至不黏手
9/12. 将面团分为两份，整成切面约为4*4cm的长方体，包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时
10/12. 烤箱预热160°C，取出一份冷冻成型的面团，用锯齿刀切成约5-7mm的面片
11/12. 将面片排入烤盘，撒上粗粒现磨胡椒粉
12/12. 入炉，160°C，15-17分钟，关火，用余温焖5-10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、消炎等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香奶味芝士胡椒饼热量800 千卡
- 脂肪98.5 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物175.87 克
- 钠10314 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾238 毫克