| 大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 118克 | 大酱汤热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于开车17分钟消耗的热量...180 | |||||
大酱汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
淘米水700ml（适量）、大酱3汤匙（45g）（适量）、甜辣酱1汤匙（15ml）（适量）、干海带10g（适量）、土豆1个（适量）、牛肉100g（适量）、平菇100g（适量）、豆腐200g（适量）、蛤蜊5个（适量）、西葫芦1/4个（适量）、青辣椒（适量）、红辣椒各1/4个（适量）、辣椒粉1茶匙（5g）（适量）、蒜泥10g（适量）、大葱4段（适量）
1/3. 干海带用水泡软后，清洗干净撕成小片。土豆去皮，洗净，切成1cm见方的丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；青、红辣椒切成片；牛肉切成1cm见方的丁。
2/3. 锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶，煮滚后放入海带煮10分钟，之后将土豆丁、牛肉丁、平菇丝、豆腐片放入，搅拌均匀，文火继续煮8分钟，调入辣椒粉。
3/3. 最后，放入蛤蜊、西葫芦片、青红辣椒片，煮5分钟后，加入蒜泥和大葱段继续煮2分钟即可。
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、开胃消食、健胃等功效；可与鳝鱼、包菜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
