大蒜烧肚条的热量和减肥功效

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大蒜烧肚条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	40克	大蒜烧肚条热量/卡路里12千卡
热量12千卡，相当于壁排球2分钟消耗的热量...420

大蒜烧肚条的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鲜猪肚 1个（适量）、大蒜（成菜用） 15粒（适量）、油 3汤匙（45ml）（适量）、酱油 1汤匙（15ml）（适量）、料酒（成菜用） 1汤匙（15ml）（适量）、盐 2茶匙（10g）（适量）、鸡精 1/2茶匙（3g）（适量）、白糖 1茶匙（5g）（适量）、玉米淀粉（成菜用） 2汤匙（30g）（适量）、葱（适量）、姜（成菜用）各5g（适量）、花椒（煮水用） 8粒（适量）、大料（煮水用） 2瓣（适量）、香叶（煮水用） 2片（适量）、香菜（煮水用） 1根（适量）、尖椒（煮水用） 1根（适量）、芹菜头（煮水用） 1个（适量）

1/6. 将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍，去除肚壁上残存的肥油和筋膜，反复冲洗干净，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗净为止。

2/6. 将锅内加水上火烧开，放入洗干净的猪肚，汆烫一下捞出。另起一锅，锅内放水，放入汆过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒，烧开后改小火煮约1个小时，煮熟捞出备用。

3/6. 将煮好的猪肚改刀，切成条状，葱切丁，姜拍一下，切丁备用。

4/6. 将炒锅上火放入油，6成热时倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黄色，将油和蒜粒倒入一个碗中，锅内留少许蒜油。

5/6. 稍微加热下入葱丁，倒入切好的肚条进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。

6/6. 待锅中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少许蒜油，出锅装盘。