| 四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 1098克 | 四川泡菜热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于现代舞44分钟消耗的热量...288 | |||||
四川泡菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
野山椒（1瓶）、白萝卜（1/2根）、心里美萝卜（1/2根）、樱桃萝卜（数个）、胡萝卜（1/2根）、白砂糖（2茶匙（10）克）、盐（1汤匙（15）克）、白酒（1汤匙（15毫升））、蘑菇精（1茶匙（10）克）、大料（八角）（3粒）、老姜（1块）、花椒（10粒）、白开水（2碗（500毫升））
1/4. 萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成约4-5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。
2/4. 把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。
3/4. 再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。
4/4. 在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。
食材功效信息
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、帮助消化、防癌等功效；可与鹅肉、豆腐、豆腐丝搭配；与丝瓜、首乌 、枇杷相克，同食可能会引起不适；
心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有软化血管、润肺祛痰、消食等功效；
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、祛痰、增加食欲等功效；与人参、水果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、利尿等功效；可与狗肉、羊排、圆白菜搭配；与冬虫夏草、杏、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川泡菜热量210 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物28.13 克
- 钠4039.4 毫克
- 钙103.3 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾488.9 毫克