| 可可戚风编织蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 可可粉 | 克 | 45千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 145.5克 | 可可戚风编织蛋糕热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于安装风雪护窗145分钟消耗的热量...300 | |||||
可可戚风编织蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄糊：（适量）、蛋白糊（适量）、温水（适量）、细砂糖（37毫升）、色拉油（35克）、玉米淀粉（5克）、低粉（30克）、塔塔粉（2克）、可可粉（13克）、细砂糖（10克）、小苏打粉（0.5克）
1/11. 色拉油用微波炉叮热，加入可可粉搅拌均匀
2/11. 水加热到温热，倒入可可油中拌匀成温热的可可浆
3/11. 蛋黄+细砂糖打到糖溶化，颜色变淡后加入做法2中搅拌均匀
4/11. 筛入低粉及小苏打粉搅拌均匀，烤箱预热165度
5/11. 蛋白分三次加细砂糖和玉米淀粉打到9分发，分3次与可可蛋黄糊翻拌均匀，入模
6/11. 165度，20分钟
7/11. 出炉倒扣至凉透，脱模后从中间切开，分成二片
8/11. 每片分成三等份把1／3切开、挤一层加糖打发的鲜奶油，放上芒果粒
9/11. 盖上切开的1／3二片蛋糕成为第二层、再挤上一层加糖打发的鲜奶油及芒果粒
10/11. 盖上剩下的一片蛋糕成为三层蛋糕。
11/11. 按各人所爱稍作装饰即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、止咳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 可可戚风编织蛋糕热量727 千卡
- 脂肪109.7 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物480.8 克
- 钠27447.2 毫克
- 钙158 毫克
- 铁11.62 毫克
- 钾16871 毫克