| 卡士达超软排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶 | 克 | 51千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 总量 | 148克 | 卡士达超软排包热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于刮掉油漆76分钟消耗的热量...180 | |||||
卡士达超软排包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（１个）、白糖（10克）、高粉（15克）、奶（65克）、高粉（250克）、白糖（30克）、盐（１／２小匙）、酵母（4克）、奶粉（15克）、牛奶（100克）、黄油（25克）
1/4. 除黄油外的所有材料揉出筋，加黄油揉到面筋扩展阶段（做吐司揉到扩展完成阶段）
2/4. 基础发酵两倍大，分割６份，滚圆松弛１０分钟．
3/4. 收口朝下，上下擀开，翻面从长边卷起，收口捏紧搓成长条．
4/4. 最后发酵后表面涂蛋液，１８０度，中层，烤２０分钟．（上色后加盖锡纸）
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、护视力等功效；可与紫菜、洋葱、玉米搭配；与茶叶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 卡士达超软排包热量228 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物185.12 克
- 钠171.9 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾438 毫克