| 浇汁牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 393克 | 浇汁牛扒热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于写字169分钟消耗的热量...108 | |||||
浇汁牛扒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（200克）、洋葱（半个）、彩椒（两种各1/3个）、生菜叶（两片）、鸡蛋清（1个）、蚝油（1勺）、黄酒（1小勺）、淀粉（2小勺）、白胡椒粉（适量）、番茄酱（半罐）、老抽（1小勺）、清水（适量）
1/12. 所有原料。
2/12. 牛肉洗净后切1厘米厚的大片。
3/12. 切好后用刀背在每一片牛肉上交叉砸一下。
4/12. 砸好后加入腌牛肉的条料抓匀，腌20分钟。
5/12. 洋葱、彩椒切小块备用。
6/12. 取平底锅倒入少许油烧热。
7/12. 放入牛肉后改中火煎。
8/12. 等牛肉反面后让半个锅。
9/12. 放入洋葱和彩椒煸炒，炒熟后加入少许椒盐拌匀与煎好的牛扒一起出锅装盘。
10/12. .....
11/12. 另起一锅加少许油，烧热后放入番茄酱炒开，再加入老抽和清水烧至浓稠时加入盐和鸡精。
12/12. 浇在牛扒上即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强健筋骨、补脾胃等功效；可与南瓜、土豆、茭白搭配；与板栗、猪肉、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、促消化、消炎等功效；可与小米、鸡蛋、猪肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、促进消化、开胃消食等功效；可与鸡蛋、花菜、茄子搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁牛扒热量305 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物15.74 克
- 钠101.8 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾748 毫克