| 健康美味的老北京鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 总量 | 407克 | 健康美味的老北京鸡肉卷热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于八段锦188分钟消耗的热量...270 | |||||
健康美味的老北京鸡肉卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
炸鸡材料：（适量）、鸡大胸肉或鸡腿肉500克（适量）、洋葱1个（适量）、蒜1-2瓣（适量）、姜1小块（适量）、酱油3勺（适量）、料酒3勺（适量）、香油1勺（适量）、盐1小勺（适量）、白糖1小勺（适量）、五香粉1小勺（适量）、淀粉1大勺（最后放）（适量）、炸鸡裹粉：（适量）、面粉与淀粉1（适量）、鸡肉卷配菜：（适量）、黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条（适量）、面皮（适量）、面粉：（适量）、200克（适量）、温水（适量）、90克（适量）、盐：（适量）、5克（适量）、糖:5克（适量）、白芝麻：（适量）、适量（适量）
1/20. 炸鸡：
2/20. 1。鸡肉洗干净，切适当大小的块。
3/20. 2。将洋葱切粗块，然后把蒜和姜投到食物处理机里，打成蓉。
4/20. 3。将酱油，酒，香油，盐，糖，五香粉按照比例倒入食物处理机，打成洋葱蓉。
5/20. 4。把洋葱蓉拌入鸡肉块，最后加入一大勺淀粉。
6/20. 5。盖上保鲜膜放入冰箱入味2小时以上。最好过夜。
7/20. 6。1的淀粉和面粉，搅拌匀，腌好的鸡肉沾上粉，入油锅炸。
8/20. 注意油温的控制，一定不能让油冒青烟。我开炸之后，就一直用的中小火了。
9/20. 7。颜色焦黄后取出，放在吸油厨房纸上吸油。
10/20. 备注：最好把裹鸡肉的粉类放在一个大碗里，用手把鸡肉与面粉捏实，尽量的把每个角落都裹到
11/20. 这样炸起来包裹得完整，不会有油飞溅且不容易掉小渣进油里。
12/20. 特色：这款炸鸡非常好吃，口感绝对超过KFC的哈~不但可以做鸡肉卷，还可以做炸鸡汉堡
13/20. 或者单吃也很美味哦~
14/20. 面皮
15/20. 所有材料混合。
16/20. 缓缓加入温水，同时用筷子搅拌。一边搅拌一边观察，搅拌至面粉呈雪花状。
17/20. 揉成光滑的面团，盖上盆子或者布，醒10-20分钟
18/20. 把面团分割成4份，用擀面杖擀成面饼，尽量擀薄一点
19/20. 平底锅预热，中小火，不加油，放入擀好的面饼，烙至两面变色即可
20/20. 烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
食材功效信息
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 健康美味的老北京鸡肉卷热量847 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物45.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克