| 开胃茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 开胃茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于打沙袋15分钟消耗的热量...360 | |||||
开胃茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、小米椒（100克）、大蒜（20克）、姜（5克）、葱（1克）、蒸鱼豉油（15克）、盐（1克）、味精（1克）、色拉油（300克）
1/8. 小米椒切成细碎。
2/8. 姜蒜切成末。
3/8. 葱切成葱花待用。
4/8. 茄子去皮并去掉两头切成长约六厘米段，再改刀成约1厘米的方形茄条备用。
5/8. 锅置火上倒入油烧至7成热，下入茄子炸至微黄色捞出。
6/8. 将炸好的茄条装入盘中，在茄条上均匀的撒上盐、味精、姜蒜末，并铺上适量的碎小米椒。
7/8. 入蒸锅，上汽后蒸5分钟即可。
8/8. 蒸好的茄子撒上葱花，倒入少量蒸鱼豉油即可上桌。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、养阴补虚等功效；可与蛋黄、北极虾、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克