| 牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 牛肉汤热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于有氧拳击操39分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉汤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉两斤（适量）、花椒（适量）、大料5克（适量）、制成调味袋（适量）、葱段（适量）、姜块25克（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、麻油（适量）、黄酒（适量）、香菜末各适量（适量）
1/2. 肉洗净，切成方块。
2/2. ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、止痒解腥等功效；
葱段具有预防高血压、减肥、预防感冒等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防高血压、益肝养发等功效；
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营养信息
- 牛肉汤热量387 千卡
- 脂肪114.67 克
- 蛋白质10.29 克
- 碳水化合物84.77 克
- 钠639.3 毫克
- 钙720 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾352 毫克