| 鲍汁扒百灵菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 37克 | 鲍汁扒百灵菇热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡，相当于乘双连雪橇3分钟消耗的热量...420 | |||||
鲍汁扒百灵菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
选料（适量）、调料：（适量）、鲍汁适量（适量）、保味尔牛肉汁（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐味（适量）、德国产金黄粉（一种色素品牌）。其他：（适量）、将蛋白用打蛋器打成蛋糊（适量）、上面均匀撒上适量咸蛋黄备装饰用（适量）
1/7. 将百灵菇取出后，取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用。
2/7. 待其冷却后，交案板改刀成如图中大小厚薄的片。备用。
3/7. 将备用的百灵菇片用盘装好，放入蒸柜中蒸透备用。
4/7. 用炒锅将西兰花飞水炒出，如图装盘垫底。
5/7. 将蒸好的百灵菇片均匀的摆放在西兰花上面。
6/7. 将备用的蛋白糊放置盘中一旁作装饰。
7/7. 起锅将鲍汁调好味道和色泽，均匀的淋在百灵菇片上面。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鲍汁扒百灵菇热量23 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克