| 烂糊白菜焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 505克 | 烂糊白菜焖牛肉热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于板球45分钟消耗的热量...300 | |||||
烂糊白菜焖牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带筋熟牛肉（400克）、大白菜（400克）、胡萝卜（一小段）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/11. 所有食材准备好。
2/11. 白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。
3/11. 将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。
4/11. 牛肉切成薄片，胡萝卜切片。
5/11. 炒锅加热，并倒入适量的食用油。
6/11. 倒入葱姜蒜爆香。
7/11. 倒入牛肉翻炒。
8/11. 大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。
9/11. 加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）
10/11. 倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。
11/11. 最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、养胃生津等功效；可与猪肝、栗子、甜椒搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；可与菠菜、卷心菜、羊排搭配；与樱桃、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烂糊白菜焖牛肉热量227 千卡
- 脂肪0.35 克
- 蛋白质4.27 克
- 碳水化合物19.31 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克