| 上海锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 231克 | 上海锅贴热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于泡澡90分钟消耗的热量...120 | |||||
上海锅贴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉500克（适量）、猪肉末300克（适量）、精盐（适量）、10克白糖（适量）、10克（适量）、味精（适量）、黄酒（适量）、葱姜汁各适量（适量）、生油75克（适量）
1/4. 粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
2/4. ②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；
3/4. ③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；
4/4. ④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
食材功效信息
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、解腻提鲜、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、通经络、养皮肤等功效；
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营养信息
- 上海锅贴热量180 千卡
- 脂肪5.77 克
- 蛋白质3.59 克
- 碳水化合物18.07 克
- 钠591.2 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾283 毫克