| 蛋黄刀鱼球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 97克 | 蛋黄刀鱼球热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于刮掉油漆84分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄刀鱼球的做法共2个步骤
食材主料/辅料
长江刀鱼600克（适量）、咸蛋黄（适量）、盐（适量）、味精各适量（适量）
1/2. 将刀鱼用刀背剔骨成茸，用纱布包扎鱼茸，去水后放入盛器内，加入调味料，打成茸，放入冷水锅内待用。
2/2. 鱼茸做成丸；咸蛋黄蒸熟后，打成细粉，再用鱼丸裹上蛋黄粉后上笼蒸熟，上席时打玻璃芡即可。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄刀鱼球热量253 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠13812 毫克
- 钙173 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾127 毫克